สันนอกหมู

สันนอกหมู ภาษาอังกฤษ Pork Loin เป็นเนื้อหมูส่วนสันหลังอยู่ตรงช่วงกลางลำตัวของหมู สันนอกหมูมีลักษณะเป็นชิ้นใหญ่ ความนุ่มกำลังพอดี สันนอกหมูเป็นเนื้อแดงและมีสีชมพูอ่อนมีไขมันติดอยู่บริเวณรอบนอก นิยมนำสันนอกหมูแบบมีกระดูกติดทำเป็นสเต็กหมู สันนอกจะอร่อยที่สุดคือใช้ความร้อนปานกลางหรือไฟอ่อน เหมาะกับการนำไปทำเมนูอาหารประเภท ย่าง ทอด อบ หรือ สเต็ก สามารถนำไปทำเมนูสันนอกหมูได้หลากหลาย เช่น สเต็กหมูสันนอก สันนอกหมูสไลด์ชาบู หมูสันนอกทอด หมูสันนอกทอดน้ำปลา หมูสันนอกทอดกระเทียม