สันคอหมู

สันคอหมู ภาษาอังกฤษ Pork Neck หรือ Pork Blade Shoulder หรือ Pork Collar เป็นเนื้อแดงมีสีเข้มและมีมันแทรกอยู่ ทำให้สันคอหมูมีเนื้อนุ่มนิ่มอร่อย เนื้อสันคอหมูเป็นส่วนที่อยู่ด้านบนของตัวหมู ถัดจากลงมาจากหัวหมู สามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลายเลย สันคอหมูเหมาะสำหรับอาหารเช่น สันคอหมูย่าง สันคอหมูสเต็ก หมูกระทะ ปิ้งย่าง สันคอหมูชาบู หรือ สันคอหมูสไลด์ โดยนำสันคอหมูมาหั่นสไลด์บางๆ จะเห็นลายเส้นของไขมันที่แทรกอยู่ ทำให้เนื้อสวยน่ารับประทาน หรือเมนูสันคอหมูอื่นๆ เช่น สันคอหมูทอด สเต็กสันคอหมู สเต็ก สันคอหมูพริกไทยดำ สันคอหมูทอดกรอบ สันคอหมูทอดกระเทียม สันคอหมูทอดเกลือ สันคอหมูอบ สันคอหมูทอดน้ำปลา สันคอหมูตุ๋น