ขาหลังหมูเผา ภาษาอังกฤษ Grilled Leg หรือ Grilled Hock ขาหลังหมูมีหนังและไขมันใต้หนังเยอะมาก ขาหลังข้างขวาหมูตัวผู้อร่อยกว่าตัวเมีย ส่วนขาหลังหมูมีเอ็นข้อเข่าที่ขาหน้าหมูไม่มี ต้มขาหลังหมูให้นิ่ม เลาะกระดูกข้อและไขมันข้างออก เอ็นข้อเข่าตรงนี้เหนียวหนึบหนับ อร่อยมาก เนื้อหมูส่วนนี้เหมาะสำหรับทำเมนูอาหาร ข้าวขาหมู ขาหมูพะโล้ ขาหมูทอด ขาหมูคากิ