กระเพาะหมู (Pork Stomach) หมู 1 ตัว จะมีกระเพาะหมู 1 ลูก หมูตัวที่มีกระเพาะใบเล็กจะเป็นหมูที่มีอายุน้อย ลักษณะภายนอกของกระเพราะหมูต้องไม่มีสีออกเขียว ต้องมีความสดใหม่ ถึงจะเหมาะกับการนำไปทำเป็นอาหารรับประทาน กระเพราะหมูเป็นหนึ่งในชิ้นส่วนของเครื่องในหมูที่คนชอบทาน สามารถนำไปทำเมนูกระเพาะหมูได้หลากหลาย