สันนอกสันใน ต่างกันยังไง อันไหนนุ่มกว่า อร่อยกว่า สำหรับแม่บ้านมือใหม่ที่พึ่งเริ่มเข้าครัวหัดทำอาหาร วิธีการเลือกซื้อเนื้อหมูมาทำอาหารคงจะสงสัยกันอยู่บ้าง เนื้อหมูส่วนต่างๆ มีหลายส่วน เนื้อหมูอีก 2 ที่สำคัญคือ เนื้อหมูสันนอกสันใน ต่างกันยังไง วันนี้เราจึงมีข้อมูลมาฝากเหล่าแม่บ้านมือใหม่ทุกท่าน เมื่อประกอบอาหารจะได้เลือกซื้อเนื้อหมูสันนอกและเนื้อสันในหมูให้เหมาะกับอาหารแต่ละเมนูได้ เรามาดูรายละเอียดข้อแตกต่างของ สันนอกสันใน กันเลยดีกว่าค่ะ
สันในหมู
- 1.สันในหมู คือเนื้อหมูส่วนที่อยู่ใกล้สะโพกของหมู ถัดลงมาจากสันนอกหมู
- 2.สันในหมูมีลักษณะเป็นเส้นแนวยาว ขนาดไม่ใหญ่ เป็นเนื้อล้วน
- 3.เนื้อสันในหมูนุ่มกว่าเนื้อหมูสันนอก เป็นเนื้อหมูส่วนที่นุ่มที่สุด เป็นส่วนที่หมูไม่ใช้งาน ไม่ขยับ
- 4.สันในหมูเป็นเนื้อแดงไม่มีติดมัน ไม่มีมันแทรก ไขมันต่ำสุด แคลอรี่น้อยสุด
- 5.ไม่เหมาะสำหรับนำไปทำอาหารที่ต้องใช้ความร้อนนาน เช่น ต้ม ตุ๋น เพราะจะทำให้เนื้อหมูยุ่ย
- 6.ราคาแพงกว่าเนื้อสันนอก เป็นเนื้อหมูส่วนที่มีราคาสูงที่สุด
- 7.สามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลาย เนื้อสันในหมูทำอะไรก็อร่อย
- 8.เหมาะกับการนำไปทำเมนูอาหาร ย่าง ทอด อบ หรือสเต็ก
สันนอกหมู
- 1.สันนอกหมู คือเนื้อส่วนสันหลัง ตรงช่วงกลางลำตัวของหมู
- 2.เนื้อสันนอกหมูมีลักษณะเป็นชิ้นใหญ่ เป็นก้อน ความนุ่มกำลังพอดี
- 3.สันนอกหมูเนื้อจะนุ่มน้อยกว่าสันใน เนื่องจากเป็นส่วนที่หมูใช้งานบ่อย
- 4.เนื้อสันนอกหมูเป็นเนื้อแดงและมีสีชมพูอ่อน มีไขมันติดอยู่บริเวณรอบนอก
- 5.สามารถนำไปทำอาหารที่ใช้ความร้อนนานได้ เช่น ชาบู หมูกระทะ ปิ้งย่าง
- 6.ราคาถูกกว่าสันในหมู นิยมนำสันนอกหมูแบบมีกระดูกติดทำเป็นสเต็กหมู
- 7.สันนอกจะอร่อยที่สุดคือใช้ความร้อนปานกลาง หรือไฟอ่อน
- 8.เหมาะกับการนำไปทำเมนูอาหาร ย่าง ทอด อบ หรือ สเต็ก